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Allergisch, oder? Die Unterschiede zur Intoleranz

Bildquelle: MarsBars istockphoto

Allergisch, oder? Die Unterschiede zur Intoleranz

Viele Menschen glauben, dass sie auf bestimmte Nahrungsmittel allergisch reagieren. Tatsächlich leiden sie an einer Unverträglichkeit. Wir erklären die Unterschiede.

Jahrelang war das Erdnuss-Curry beim Lieblings-Asiarestaurant die erste Wahl. Und plötzlich bekommt man anschließend ein Brennen auf der Zunge oder Bauchweh. Das kann ein erstes Zeichen einer Allergie sein. Oder einer Unverträglichkeit. Das ist nämlich nicht das Gleiche. Bei einer Allergie bildet das körpereigene Abwehrsystem sogenannte Antikörper gegen bestimmte Stoffe. Diese Reaktion ist typischerweise begleitet von Beschwerden wie Schwellungen im Mundbereich und/oder Ausschlag.

Eine Unverträglichkeit (Intoleranz) ist ein Stoffwechselproblem. Bestimmte Nahrungsbestandteile oder Stoffwechselprodukte können gar nicht oder nicht ausreichend verdaut werden. Das führt eher zu Schmerzen, Blähungen oder Durchfall. Ein wichtiger Unterschied für die Betroffenen: Bei einer Allergie muss das auslösende Nahrungsmittel komplett vom Speiseplan gestrichen werden. Lebensmittelunverträglichkeiten dagegen sind oft dosisabhängig – meist ist zumindest eine kleine Menge verträglich.

Eine genaue Diagnose kann nur der Arzt stellen. Wenn man aber zunächst selbst herausfinden will, ob ein Nahrungsmittel Beschwerden macht, kann man die möglichen „Kandidaten“ vorsichtig testen – also einen kleinen Happen davon essen oder trinken und warten, ob das zu Problemen führt.

Ein weiterer Hinweis auf eine Allergie: Menschen mit Heuschnupfen können sogenannte Kreuzallergien auf Lebensmittel entwickeln. Bestimmte Eiweißstoffe in Pollen haben nämlich eine ähnliche Struktur wie Eiweiße in bestimmten Nahrungsmitteln.

Zöliakie (Gluten-Unverträglichkeit)

Was ist das Problem?

Die Betroffenen vertragen kein Gluten, ein Eiweiß, das in vielen Getreidearten, aber auch zum Beispiel in Kräuterfrischkäse oder Nuss-Nugat-Creme vorkommen kann. Alle Lebensmittel, die auch nur Spuren dieses sogenannten Kleber-Eiweißes enthalten, machen Beschwerden.

Wie kommt es dazu?

Schuld ist eine Fehlsteuerung des Abwehrsystems. Zöliakie ist eine sogenannte Autoimmunkrankheit. Dabei attackieren die körpereigenen Abwehrzellen grundlos Bestandteile des Glutens. Damit setzen sie eine Kettenreaktion in Gang, die im Dünndarm zu einer Dauer-Entzündung führt. Darunter leiden besonders die Zotten – Tausende von winzigen Ausstülpungen der Darmwand, über die wir Nährstoffe aufnehmen. Diese verkümmern nach und nach. Das schwächt den Körper, und die Organe können nicht mehr optimal arbeiten.

Was sind die Symptome?

Die Beschwerden treten durch den Nährstoffmangel auf und können extrem unterschiedlich sein. Das reicht von Magen-Darm-Beschwerden, etwa Bauchweh, über Ausschlag und Migräne bis zu Erschöpfung und Depressionen.

Wie kann man sie diagnostizieren?

Durch die mikroskopische Untersuchung einer Probe der Dünndarmschleimhaut. Dazu ist eine kurze Magen-Darm-Spiegelung nötig.

Gibt es eine Therapie?

Wenn die Betroffenen auf alles, was Gluten enthält, komplett verzichten, regeneriert sich die Darmschleimhaut wieder. Es gibt viele Produkte ohne Gluten, erkennbar am Siegel mit der durchgestrichenen Ähre.

 

Gut zu wissen!

Tablettenüberzüge können ebenfalls Gluten enthalten. Wer an Zöliakie leidet, sollte sich vor der Einnahme dazu in der Apotheke beraten lassen.


Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit)

Was ist das Problem?

Die Betroffenen vertragen den speziellen Zucker (Laktose) in Milch, Milchprodukten und bestimmten Käsesorten nicht.

Wie kommt es dazu?

Um Milchzucker zu verdauen, braucht der Körper ein spezielles Enzym (Laktase). Als Babys produzieren die meisten Menschen reichlich davon. Der Körper mancher Personen stellt die Laktase-Produktion im Laufe des Lebens irgendwann ein. Das ist genetisch programmiert und hat nichts damit zu tun, wie viel Mich und Milchprodukte man in seinem Leben verzehrt hat.

Was sind die Symptome?

Wenn der Milchzucker nicht verdaut wird, vergärt er im Dickdarm. Das kann Magen-Darm-Beschwerden wie etwa Bauchweh, Blähungen und Durchfall verursachen.

Wie kann man sie diagnostizieren?

Es gibt zwei einfache Tests beim Arzt: Bei Laktose-Unverträglichkeit steigt bei den meisten Betroffenen der Wasserstoffgehalt in der Atemluft an. Der Arzt misst diesen Wert bevor und nachdem der Patient Milchzucker zu sich genommen hat (H2-Atemtest). Zweite Möglichkeit: der Laktose-Toleranz-Test. Wenn der Blutzucker nach Einnahme einer Milchzuckerlösung gar nicht oder zu gering ansteigt, ist das ein Hinweis auf die Intoleranz.

Gibt es eine Therapie?

Nein. Die Betroffenen können aber ihre Ernährung auf laktosefreie Produkte umstellen. Davon stehen aber viele Varianten in jedem Supermarkt.

 

Gut zu wissen!

Komplett auf Milch und Milchprodukte verzichten muss man bei Laktose-Unverträglichkeit nicht. In der Apotheke gibt es rezeptfreie Präparate, die dem Körper das nötige Verdauungsenzym liefern.


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A Y
13.02.2024 12:32:22
Ein herzliches Dankeschön an Damians-Apotheke für herausragende Unterstützung und Zusammenarbeit Als ambulanter Pflegedienst stehen wir täglich vor der Herausforderung, unseren Patienten nicht nur eine umfassende und liebevolle Betreuung zu bieten, sondern auch sicherzustellen, dass ihre medizinischen Bedürfnisse präzise und zeitnah erfüllt werden. In diesem Zusammenhang hat die Kooperation mit Damians-Apotheke in den letzten 1-2 Jahren eine entscheidende Rolle gespielt und uns in unserer Arbeit maßgeblich unterstützt. Die Zusammenarbeit mit Damians-Apotheke hat sich als wahrer Segen für unseren Dienst und vor allem für die Menschen, die wir betreuen, erwiesen. Die Apotheke hat nicht nur die Beschaffung und Lieferung von Medikamenten übernommen, sondern sich auch um sämtliche damit verbundene organisatorische Aufgaben gekümmert. Diese Entlastung hat uns ermöglicht, unseren Fokus noch stärker auf die individuelle Pflege und Betreuung unserer Patienten zu legen. Die Kompetenz und Zuverlässigkeit, mit der Damians-Apotheke agiert, verdient besondere Anerkennung. Jede Anfrage wird mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt, was in unserem Bereich, wo Zeit oft eine kritische Rolle spielt, von unschätzbarem Wert ist. Die Apotheke hat sich nicht nur als Lieferant von Medikamenten bewiesen, sondern als ein Partner, der aktiv dazu beiträgt, die Qualität und Effizienz unserer Pflegedienstleistungen zu steigern. Besonders hervorheben möchten wir die proaktive Kommunikation und das Engagement des Teams von Damians-Apotheke. Sie haben stets ein offenes Ohr für unsere Bedürfnisse und sind bereit, auch bei unerwarteten Herausforderungen schnell und flexibel zu reagieren. Diese Zusammenarbeit basiert auf Vertrauen und einem tiefen Verständnis für die Anforderungen im Bereich der ambulanten Pflege, was in der heutigen Zeit alles andere als selbstverständlich ist. Durch die Unterstützung von Damians-Apotheke konnten wir viele Arbeitsabläufe optimieren und den Stress im Alltag unserer Mitarbeiter deutlich reduzieren. Dies hat nicht nur positive Auswirkungen auf das Wohlbefinden unseres Teams, sondern verbessert auch direkt die Qualität der Betreuung, die wir unseren Patienten bieten können. Wir möchten diese Gelegenheit nutzen, um Damians-Apotheke unseren tiefsten Dank auszusprechen. Ihre fachliche Kompetenz, gepaart mit dem außerordentlichen Engagement für unsere Zusammenarbeit, macht Sie zu einem unverzichtbaren Teil unseres täglichen Wirkens. Wir freuen uns auf die Fortsetzung dieser fruchtbaren Partnerschaft und darauf, gemeinsam noch viele Herausforderungen im Dienste unserer Patienten zu meistern.
Smo ky
07.02.2024 09:43:49
Freundliches Personal, allerdings oft nicht die schnellsten. Aber sonst alles top
Tanja Zander
20.01.2023 00:07:17
Ein Stern ist noch zu viel. Ein nicht verschreibungspflichtiges Medikament wird nicht verkauft weil eine Mitarbeiterin es für nicht notwendig hält. Da kann man nur mit dem Kopf schütteln!!!!Und als Antwort danke fü die Rezzension, soll ja wohl ein Witz sein. Aber eine offizielle Beschwerde über sie läuft bereits
Angela Wolfsteiner
24.11.2022 14:22:46
Seit dem ich hier Wohne gehe ich in diese Apotheke. Alle sehr freundlich und hilfsbereit.
Hatixhe Tutaj
23.07.2020 16:38:33
Von meiner Kollegin der Mann (öztek) hat ein Rezept verschreiben bekommen nach einem Monat war der Herr öztek bei seinem Hautarzt da hat der Arzt gesehen das es garnicht die Creme sei die er verschieben hatte er ist zur Apotheke die hatten die Creme die er braucht einen anderen gegeben . Ihr Mann hat einen Ausschlag bekommen hätte noch was schlimmeres passieren können !!
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